农村生长的这两种野草，外形相似，让人很难辨认，却均有药用价值
农村生长的这两种野草，外形相似，让人很难辨认，却均有药用价值
农村生长的野草有很多，多的我们都认不完，并且有些野草生长的还非常相似，这就导致我们经常会认错，有时候觉得就是这种野草，等采挖回家之后，长辈们就会告诉我们采错了，这根本不是一样的野草，特别是春季去采挖野菜的时候就经常闹笑话，看着外形很相似的野菜，以为就是这种野菜，就采回家做成食物来食用，可等去食用的时候才知道味道有着天壤之别，根本不是你想象的味道，才知道弄错了，我们今天要说的这两种野菜就是这样的存在。
这两种比较相似的野菜就是“荠荠菜”和“蒲公英”说到这两种野菜有好多人都觉得它们是一种野菜，只不过名字不同罢了，其实不是这样的，它们就是两种不同野菜，虽然外形相似，但是在很多地方还是不同的。就先来说荠荠菜吧，荠荠菜是属于白花菜目、十字花科的一年、二年生草本植物，拥有直立单一或基部生长的分枝，基部叶丛生，埃地，呈莲座状；叶子呈羽状分裂，不整齐，顶片特别大，叶片上有毛；茎生叶呈狭披针形或披针形，叶子边缘有缺刻或锯齿；每年开白色小花；结扁平状短角果，果实里面有无数的种子。
蒲公英是属于菊目、菊科的多年生草本植物，这一点就和荠荠菜不同，从本质上就有区别。蒲公英的基部的叶子呈倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，叶子的先端钝或急尖，边缘有时具有波状齿或羽状深裂，顶端叶子的裂片比较大，呈三角形或三角状戟形，边缘全缘或具有齿；每年开黄色的花朵；等蒲公英结果实之后就能够很容易辨认出来了，因为我们都知道它的种子外部具有白色的冠毛，可以随风飘荡，这也是蒲公英的特点。
虽然说荠荠菜和蒲公英有有很多不同的地方，但是它们的外形对于不是很熟悉的人来说就是一样的。其实除此之外，它们还有相似的地方就是都可以当野菜来食用，不过在食用的方法上稍微有些不同，荠荠菜采回来之后可以清洗干净可以凉调、热炒、做饺子馅、做汤等，风味独特，很受大众欢迎，不是有句俗语叫“三月三，荠菜当灵丹”，就是说不经味道，而且还具有和脾、利水、止血、明目的功效，不仅可以入药治病，还具有食疗的价值，对于痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等症状都有疗效。
蒲公英也能当野菜来食用，但是和荠荠菜不同的是，它可以生吃，清洗干净后直接凉调，不过这样食用好多人还是享受不了的，大多都是在烹饪之前要先用热水焯一下，用凉水浸泡一下，这样可以祛除它本身的苦味，然后再进行烹饪就没有什么苦味了，食用方法也很多可以和肉一块热炒、煮粥等。蒲公英也是可以入药的，具有清热解毒、利尿散石的功效，主要用于治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等症状。
从以上的叙述之后，大家是否对于荠荠菜和蒲公英有了更多的认识呢？欢迎留言交流哦！这个季节正是采挖它们的好时机，大家赶快行动吧！以上内容仅供参考，请咨询医生后再决定是否使用，以免病情加重！
