​漳平水仙茶属于什么茶

漳平水仙茶属于什么茶

漳平水仙茶属于乌龙茶类，漳平水仙茶是乌龙茶类，属于漳平茶农创制的传统名茶，水仙茶饼属于乌龙茶类中唯一一种紧压茶，品质珍奇，风格独特，具有浓郁的传统风味以及兰花的天然花香。该茶是一种优质的中国绿茶，产于福建省漳平市，它以其独特的香气和口感而闻名于世，是中国十大名茶之一。

一、历史

漳平水仙茶的历史可以追溯到唐朝时期。据传说，唐朝时期有一位名叫杨水仙的茶农，他在漳平山区发现了一种茶树，这种茶树的叶子形状像水仙花，因此被称为“水仙茶”。杨水仙采摘了这种茶叶，制成了一种独特的茶，口感鲜美，香气扑鼻，深受人们喜爱。从此，漳平水仙茶开始走向世界。

二、产地

漳平水仙茶产于福建省漳平市，温和湿润，雨水充足，冬暖夏凉，而且日照充足，有利于作物的多熟和林木的迅速生长，为茶叶的生产提供了优越的自然条件。这里地势崎岖，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长。漳平市是中国绿茶的主要产区之一，也是漳州市的重要农业基地之一。漳平水仙茶主要分布在漳平市的南山、北山、西山等地，海拔高度在500米以上，茶树生长环境优越。

三、品种

漳平水仙茶主要有三个品种：水仙、金芽和白毫。其中，水仙茶是最为常见的品种，它的叶子形状像水仙花，色泽墨绿，香气清香，滋味鲜爽。金芽茶是由茶树的嫩芽制成，色泽金黄，香气芬芳，滋味醇厚。白毫茶是由茶树的嫩叶制成，叶子上有白色的绒毛，色泽银白，香气清香，滋味鲜爽。

四、制作工艺

漳平是水仙茶经过采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型等多重工序制作而成，最后经过精细的烘焙加工，使其成为外形独特、品质优良、风味珍奇的茶。

五、特点

漳平水仙茶具有独特的香气和口感，其特点主要有以下几点：

1、香气浓郁：漳平水仙茶的香气清香扑鼻，有一种淡淡的花香味。

2、口感鲜美：漳平水仙茶的滋味鲜爽，入口后有一种清爽的感觉。

3、茶汤清澈：漳平水仙茶的茶汤清澈透明，色泽翠绿。

4、茶叶形态美观：漳平水仙茶的茶叶形态美观，叶子细嫩，色泽墨绿。

六、功效

漳平水仙茶具有多种功效，主要有以下几点：

1、清热解毒：漳平水仙茶具有清热解毒的作用，可以帮助人们清除体内的毒素。

2、提神醒脑：漳平水仙茶中含有咖啡因等成分，可以提高人们的精神状态，增强记忆力。

3、防癌抗癌：漳平水仙茶中含有多种抗氧化物质，可以帮助人们预防癌症。

4、降脂减肥：漳平水仙茶中含有多种生物活性物质，可以帮助人们降低血脂，减少体重。

总之，漳平水仙茶是一种优质的中国绿茶，具有独特的香气和口感，深受人们喜爱。它不仅具有多种功效，还是一种文化和艺术的体现。