扁桃仁是杏仁吗(杏仁和扁桃仁的区别)
扁桃仁是杏仁吗(杏仁和扁桃仁的区别)
据我国坚果协会披露，这些年在我国市场十分畅销、价格不菲的干果“美国大杏仁”，实践上与杏仁攀不上任何关系。事实上， “美国大杏仁”实践和杏仁无关，它的真名叫扁桃仁。由于最初翻译的过错，才有了“美国大杏仁”的叫法，广阔消费者被长时间误导。而在这看似简略的名称对错背面，除了消费者知情权的被漠视，还见证了国内杏仁工业被揉捏、由兴旺走向阑珊的现状。那么，咱们终究应该如何区分扁桃仁与杏仁呢?
所谓的美国大杏仁（即扁桃仁）和一般杏仁是同科不同属的植物种子的种仁，分类上都属于蔷薇科，但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物，后者是蔷薇科的杏属植物。据了解，出产杏仁的杏树首要产自暖温带区域；而出产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐贫瘠、适应性强，俗称巴旦杏、巴旦木，现在在我国新疆有必定规划的栽培。
杏仁，英文名称Apricot；美国扁桃仁，英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大差异，凭肉眼即可很简单区域分。杏核外表润滑，边际有沟纹，外壳为坚固的木质。而扁桃核较为粗糙，有显着的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。桃仁偏长椭圆形，杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而扁桃仁的核壳薄，开口率高。
扁桃仁要比一般杏仁长，长度一般是宽度的1.5倍以上，长的可达2倍以上；一般杏仁的长度与宽度简直持平，看上去呈扁圆形。
杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功用也不同。
扁桃仁、杏仁是两种彻底不同的产品。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值附近，长时间坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物使用，在中医中不作药用。
祖国传统医学以为，杏仁有润肺止咳的作用，所以一些人习气在咳嗽时食用些杏仁。可是，医师提示，美国大杏仁不是杏仁，没有润肺止咳的作用。假如患者需求食用杏仁，请勿将美国大杏仁误以为是杏仁，避免延误医治。“假如患有肠燥便秘，杏仁和扁桃仁均可起到润肠通便的作用;可是假如是用于止咳化痰平喘，就应当用杏仁，否则即便吃了美国大杏仁，也达不到医治作用。
美国大杏仁”将更名
11月23日，我国食品工业协会坚果炒货专业委员会正式对外发布声明，将给“美国大杏仁”改名字。声明中指出，“美国大杏仁”为扁桃仁这一结论事实清楚理由充沛，将正确引导企业有序推进美国大杏仁的更名。据报道，现在，一些食品企业已开端将包装上的“美国大杏仁”中文名更名为“扁桃仁”或“巴旦木”。
作为干果，扁桃仁与一般杏仁，都有较高的营养价值，仅仅杏仁的药用价值稍高。杏仁的药用价值首要体现在止咳、平喘方面，别的还有润肠通便的成效，是药食同源的干果，因而常常被用作中药成份。关于年老体弱的缓慢便秘者来说，服用杏仁作用更佳。
