谁说小吃车生意是小打小闹？蓝海市场已经成为无数大品牌必争之地

在大众的普遍印象里，路边毫不起眼的小吃车，还属于毫无技术含量的创业底层选择，殊不知，随着夜间经济的盛行，随着移动店车产业的发展，小吃车生意早已摆脱围追堵截的窘境，成为品牌创业的新蓝海，越来越多资本的兵家必争之地。

而说到入局方式，从近几年老牌店车企业惠福莱给出的项目信息数据报告来看，基本分为两个方向，那就是集中商街向、品牌连锁向。

移动商街，百车百店，出租自营随心选

近几年，房地产市场动荡严重，尤其有关房产税的消息若隐若现，更是引得无数包租公包租婆们一阵阵紧张。但作为市场蓝海的移动商街产业，却正亟待高品质商家的入局。

投入低。比起建一栋住宅或者商铺，找一处临近人流的开阔街区，直接从惠福莱订购一批外观各具特色、功能多种多样的店车和美陈设施，简单一整，就能打造出一处极具网红属性的移动街区，投入方面则要低廉的多。而零售产业巨大的利润空间，从仅今年发布的各项营收数据，就能窥见一二了。

好管理。自营商家且不用说了，受限于店车空间，运营方面的压力就小很多了，管理方需要支持的，多在水电等服务配套方面；如果想要自营，所有门店都在一条路线上，上上下下的运货麻烦都少了很多，监督压力自然也减轻了不少。当然，相关的水电网服务配套压力，也跟着减轻了很多，一条主线，从头走到尾，整个工期耗时极短。

连锁品牌，打造性价比更高的口碑标杆

饮品、卤味、炸鸡汉堡……从固定门店的角度来看，许多细分品类小吃饮品产业早已形成饱和，内卷现象严重，但从移动化零售市场来看，确实远远还没有形成全市场覆盖。纵观各商业小吃街，都称不上品牌的各小店，生意照样风生水起，这就为品牌在此生发，留出了巨大的市场空间。

精准捕捉客户，填补移动市场空白。作为兼具娱乐、采购、社交、多元、平价等属性的移动商街，乘着政策的东风，凭着主流消费群体的青睐，早已形成了一种独特的商业模式和消费文化，吸引了大批的游客聚众游玩。而其中，兼具品牌精致外观、优秀口感、大牌设计等属性，并同时保持了平民价格的品牌小吃车，自然能收获更多欢迎。以惠福莱过往品牌案例来看，像绝味鸭脖、德克士、一头酸奶牛等品牌车，都很容易形成排队效应。

灵活移动属性，打破顾客与品牌的最后距离壁垒。比起固定门店，惠福莱移动店车有着天然的移动属性，在某些政策放宽的商街、社区等地，亦或景区、活动现场等，能最快速的移动到需求顾客面前，最大化提高成交概率。哪里人流汇聚，品牌店车就可以移动到哪里。由惠福莱设计师们精心设计的车辆外观，更成为现成的移动招牌，吸引周围游客围观聚集。

一个品类受欢迎后，规模化、品牌化都是必然趋势，而由移动店车组成的移动市场产业，虽已经有部分品牌开始试水，但蓝海仍然十分开阔。如果你是资本方，更看好以上的哪种入局形式呢？