冷知识！馒头并非起源于诸葛亮，而是可以追溯到更久远的历史时期
冷知识！馒头并非起源于诸葛亮，而是可以追溯到更久远的历史时期
馒头的起源确实可以追溯到中国古代早期，并且与多种历史背景和文化传统相关联。
起源时间
馒头作为一种面食，其起源时间可以追溯到新石器时代，当时人们已经开始种植小麦，并尝试将麦粉制作成各种食物。
早期形态与演变
在馒头起源的早期，由于烤制技术尚未发展成熟，人们通常将麦粉揉成面饼后直接煎炸或煮食。
随着时间的推移，饼子逐渐演变为了现在的馒头。这一过程中，发酵技术的出现和应用起到了关键作用，使得面团能够发酵后蒸制成为松软可口的馒头。
与诸葛亮的传说
尽管有传说称馒头是三国时期诸葛亮发明的，但这更多是一种民间传说，而非确凿的历史事实。
传说中，诸葛亮为了祭奠河神并避免用人头祭祀，发明了馒头作为替代品。然而，这一故事可能是在后世流传过程中逐渐形成的，并非馒头起源的真实记录。
古代文献记载
古代文献中对于馒头的记载较为丰富。例如，《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，后世萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”，“面起饼”可视为中国最早的馒头。
北宋高承所撰《事物纪原》以及明朝人郎英所著《七修类稿》中，均记载馒头与三国时代的诸葛亮有关，但这也反映了后世对于馒头起源的多种说法和传说。
馒头在古代社会的地位
在古代社会，馒头是人们生活中最基本的主食之一，尤其在中国北方地区，馒头更是餐桌上的常客。
馒头不仅用于日常饮食，还常用于祭祀活动中，作为供奉神灵、祖先和神佛的祭品。
馒头的起源可以追溯到中国古代早期的新石器时代，并经过长时间的演变和发展，逐渐成为了现在我们所熟知的传统面食。尽管有与诸葛亮相关的传说，但馒头并非诸葛亮所发明，而是中国古代劳动人民在长期实践中创造出来的美食。
