千万别再吃小葱拌豆腐了,这样做才最好吃,不会的,看这里!
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我们都知道豆腐的蛋白质含量是非常高的,豆腐蛋白质含量仅次于肉类。是我们生活中常见也常吃的一种食材。从黄豆研磨、过滤取浆,然后烧煮点化做成豆腐,再做成菜肴到餐桌上,整个过程还是很复杂艰辛的。古诗有云:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
豆腐虽然加工辛苦,却是一道非常实惠、美味又营养的菜肴,深受人们的喜爱。豆腐有很多做法,煎炒蒸炖煮非常好吃。然而其中做法最简单的,就要属小葱拌豆腐了,清凉爽口。很多人在夏天经常吃。
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你知道吗?有一道菜和小葱拌豆腐一样制作简单,却更加美味。很多人一定吃过小葱拌豆腐,却不一定吃过这道菜。今天带你做一道比小葱拌豆腐更好吃的菜:韭菜拌豆腐。
提到韭菜很多人都吃过腌韭菜,用盐腌过的韭菜吃起来脆脆的、又爽口,还有浓郁的韭菜香味。其实韭菜拌豆腐也是这种类似的做法。
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首先将韭菜洗净切成末,撒上适量食盐腌制40分钟,杀去韭菜水份,后将腌出来的水倒掉。
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然后取一盒内脂豆腐打开。将腌好的韭菜末铺在豆腐上,再淋上适量酱油和香醋,滴几滴香油即可。做韭菜拌豆腐不需要放盐,因为腌韭菜的时候放的盐已经足够了。
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这样一道美味的韭菜拌豆腐就做出来了。是不是很简单呢?内脂豆腐口感嫩滑,配上爽脆的韭菜末,吃一口香气四溢。往往最简单的食材就能做出最美味的菜肴来。如果你喜欢吃辣味的,可以适量的放一些油辣子。韭菜拌豆腐和小葱拌豆腐一样,是非常简单的一道菜肴,但做法和口味更加独特。
想要完整的取出内脂豆腐方法很简单:在盒子底部开孔用嘴吹口气,将豆腐与盒子分离,然后在撕掉塑封膜,一盒完整的豆腐就取出来了。
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如果选用普通豆腐,一定要把豆腐进行处理一下。怎么处理呢?其实只需要把豆腐切成小块儿。锅中放入清水烧开,再把豆腐块放进清水里面,稍微煮两分钟。煮开后捞出放入适量的凉水中浸泡一分钟。之后的步骤和上面的内脂豆腐做法一样,装盘撒上韭菜末、生抽、香醋即可。
这种做法你是不是没吃过呢?如果你喜欢做菜,也喜欢尝试新颖的做法,欢迎在评论区留言讨论和分享一些独特的美食做法。