​八蓝烘箱价格大概是多少啊？八篮恒温烘箱

八蓝烘箱价格大概是多少啊？八篮恒温烘箱

八蓝烘箱价格大概是多少啊？一般来说，我们在市场上购买的蓝烘箱，价格都是不一样的，有的比较便宜，有的比较贵，那么我们应该怎么选择呢？今天我们就来聊一聊蓝烘箱的选购技巧。首先我们要知道，蓝烘箱的种类有很多，有普通的，也有特殊的，比如说，我们常见的就是双层烘箱，这种烘箱一般都都是用来烘干蔬菜水果的，而且还可以进行冷冻保存，非常实用。那么，蓝烘箱到底有哪些种类呢？下面我们就一起来看一看吧。

一、一个6寸的蓝风车蛋糕成本？

想计算成本的话，首先你要知道需要多少材料，就拿我经常做的蛋糕胚的两个方子来说，也是有区别的，况且用的材料也分高低中几个档次，拿一个方子用大众价给你算一下吧！

蛋糕胚部分（4元左右）

鸡蛋 3只 2元

细砂糖 25g 0.4元

玉米油16g 0.32元

牛奶或者水16g 0.2元

低粉40g 0.4元

柠檬汁或白醋少许 可忽略

水电费 0.6元

装饰部分（30元左右）

淡奶油300克：20元

水果：粗略估计10元

算下来一个蛋糕的成本大概是34，材料都是一般材料，如果都用高档的，价格基本就翻倍。蛋糕店的话，进货量大，肯定成本相对低些。

但是自己做的话，你还要考虑一个更大的投入，就是工具，简单说就有烤箱，电动打蛋器，手动打蛋器，称，刮刀，蛋糕模具，裱花袋，裱花嘴，裱花转台。除去烤箱，剩下这些也要100多，烤箱500多。所以说，一入烘焙深似海，各种买买买。

当然如果你说，成本这么低，为什么蛋糕店那么贵，其实最贵的就是人工成本啦，做个蛋糕两个小时过去了，这两个小时你在上班能挣多少钱呢？有个做私家烘焙的朋友说，我们做蛋糕的本就是靠人工成本挣钱啊！话说回来也是呢，我们往往关注于材料的价值，而忽略了人的价值。何况还包括水电费啊，门店租金啊，还有设备折旧啊，不开店应该是不会懂得。

我自己没事也会做烘焙，找几张之前做的给你看下吧，都是我自己做的。蛋糕面包啥的经常烤，但是很少抹奶油，热量太高，而且小孩子不宜多吃。其实很多时候我们自己做烘焙，不一定是为了省钱，而是为了健康，因为我们自己可以控制油和糖的量，我做的蛋糕都是低糖的。

二、有哪些家用烤箱可以推荐？

优质答案1：

格兰仕，美的

优质答案2：

我几个朋友民宿包括家里用的都是方太的烤箱。我个人也使用体验过，感觉很棒！

这个是他们2019年的新品，方太烤箱F2质量很好的哈，性价比也是特别高，外观真的是时尚大气上档次，做菜很方便的，外观精美，使用方便，做烘培太好用了，已经做了披萨，面包，烤鸡翅鸡腿都很成功，大爱！推荐购买！烤箱温度准确，按菜谱温度烤蛋糕面包还不错，烤箱和消毒柜一起安装完成，一切顺利，客服耐心，师傅认真细致。家里炉具排烟都是方太，值得信赖。

优质答案3：

美的烤箱不错！

三、家用烤箱什么牌子的好？需要买多大的？

优质答案1：

恕我直言，你花在烤箱上的每一分钱都是浪费。

烤箱这个东西是怎么运转的？

烤箱的本质，就是利用加热管，从外到内的烘烤食物。

选烤箱，都是围绕着加热这个核心功能在选。

无论是容量，温控，加热方式，或多或少都影响着烤箱受热是不是均匀。

而烤箱受热均匀又影响食物的口感和外貌，比如说甜点界最奢侈的马卡龙，对炉温的要求就极其高。

买烤箱需要注意什么？

除了要挑烤箱的性能，还要看自己买烤箱是为了什么，多久使用一次。

大家好不容易装修一次，总想一步到位，买个又大又好的。

但是烤箱这个东西，mini的一两百块钱，贵的又好几千，差的非常多。

如果菜谱翻了半天，到头来就烤个鸡翅和面包，那还不如先买个小的，把厨房宝贵的位置留给洗碗机。

饼干失败了以后，我一年就烤了两次红薯，等于我的烤箱钱就值个红薯钱。

还有一个真理就是，菜做不好，这个锅烤箱只能背一半。喜欢自己捣鼓，而且捣鼓的很好的人，会根据烤箱的不同去调整方子，也乐趣无穷。

容量

烤箱的容量越大越好。

并不是因为像洗碗机，洗衣机一样，越大能放的东西越多。

而是烤箱越大，受热越均匀。

Mini烤箱

要是买Mini烤箱，多半是冲着颜值去的。

与黑色，银色大烤箱不一样，Mini烤箱又复古又好看。

至于烤的功能嘛，没事儿做个早餐完全没问题，稍微有点难度的都费劲。

总之呢，Mini烤箱加热管少，加上本身空间就小，很容易外面烤焦了，里面还是生的。

迷你烤箱是真的好看啊

▲ 图源：JD

如果要是10L的烤箱，做个6寸的戚风蛋糕（直径15cm），蛋糕膨胀起来就会碰到顶上的加热管，容易糊。

▲ 图源： Pinterest

除了容易烤糊，Mini烤箱的温度也不准确，和真实的温度可以相差20-30度。

所以，Mini烤箱，颜值高，可以烤简单的不需要控温的食物，比如说蛋挞。

但对于更复杂的实物，比如蔓越莓饼干，要求上下火温度不一样，还只能放中层，就太难为Mini烤箱了。

迷你烤箱基本只能当个早餐机

▲ 图源： JD

30L左右

30L-40L是烤箱的一个分水岭。

40L以下的都是台上式，很少有嵌入式的。

另外加热管多，层数也多，可以烤稍微复杂的食物了。

3公斤的鸡，3-5块牛排或者10寸蛋糕都没问题，对于一般家庭来说，这个容量已经够用了。

已经可以烤鸡了

▲ 图源： JD

50L-70L

50L-70L大多是嵌入式的，比较适合烘焙爱好者。

毕竟45L以上，烤箱的受热更均匀，可以烤非常复杂的甜点了，比如舒芙蕾。

外国人很喜欢的大羊腿，用70L烤起来就绰绰有余，而50L的就有点费劲了。

▲ 图源： Pexels

加热方式

既然烤箱是用加热管加热，那么加热管的材质，数量，和形状都会影响烤箱烤出来面包的效果。

为了辅助加热管，现在还流行热风循环，号称可以更快速，更均匀的烤熟食物。

加热管的材质

加热管分石英和金属的。

石英就是乳白石英玻璃管包裹着电热合金丝，而金属的就是用不锈钢包着。

那理所当然，不锈钢的更贵，无论耐久性和热效率也都更好。

不过现在美的，长帝和海氏，就算是三四百价位的低端烤箱也大多用的是不锈钢的。

所以从加热管的材质上来说，大品牌是没有差异的。

加热管形状

除了材质，加热管还有不同形状，M型，U型，一字型等等。

大家可以想象一下，一张纸上，是放个M型还是一字型的管子，受热面积更大，更均匀？

所以能选复杂造型的管子，就选复杂的，M>U>一

M型加热管

▲ 图源： Taobao

加热管数量

如果选择了一字型加热管的烤箱，那么加热管的数量越多，烤箱受热越均匀，所以6根>4根>2根。

如果选择4根加热管，也要看看加热管是不是排布的均匀。

不然只有烤箱内部左右两端有加热管，中间和两边温差就会很大。

▲ 图源： Amazon.cn

热风循环

热风循环就相当于用一个小风扇，把热风吹到食物上。

像冬天，人被冷风包围，会觉得更冷一样，食物加热的速度也会更快，对比起不带热循环的要快四分之一。

又因为热风不断地在烤箱入口和出口徘徊，所以烤箱内部温度也更均匀。

热风循环会让食物的水分消失的更快，如果做烤乳鸽，表皮会更焦脆。

而对一些需要水分的食物，比如面包和蛋糕，开了热风循环就会比较干。

买一个带独立控制热风循环的烤箱，需要用的时候再打开，会更加方便。

▲ 图源： JD

温控

烤巧克力曲奇要190度，烤蛋挞要200度，烤牛排要232度.

烤箱的温控不好，你以为设定了190度，实际上烤箱温度是220度，分分钟破坏了你辛辛苦苦打的奶油，裱的花。

上下加热管独立温控

加热管一般都是均匀分布在烤箱上面和下面，而独立温控可以单独设定上下加热管的温度。

前面提到的蔓越莓饼干，就需要上下温差来做。

独立温控现在已经成为烤箱的标配了，基本上两三百块钱的烤箱都会有独立温控。

但能不能实现独立温控，就要看烤箱够不够大。

烤箱容积小，就算是上下加热管的温度是不同的，也很快会变成相同的。

现在家用的烤箱一般都是30L-50L左右的，能真正实现独立温控的可能性很小。

而作为一个烘培小白，无论是杯子蛋糕又或者戚风蛋糕，叉烧肉都不需要单独控温，所以单独控温也不要看的那么重。

对于热衷于烘焙的人来说，比如做泡芙，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，没有一个大的，带独立温控的烤箱根本就做不出来。

▲ 图源：Taobao

电子温控or机械温控

温控有电子或机械的，能选电子温控就选电子的。

电子温控是热敏原件受热以后电阻值发生变化，从而影响电路参数。

机械温控是利用双金属片控制，根据两种金属热传导速度不同而制成的。

从原理上来看，电子温控比机械温控准确很多，机械温控的温差甚至可以相差20-30度。

如果不买电子温控的，也可以买个温度计，来测量一下自己家机械烤箱的实际温度。

▲ 图源： JD

内箱材质

内箱的材质分镀铝、镀锌、不锈钢和搪瓷的。

不锈钢>搪瓷>镀铝>镀锌。

镀锌材质

镀锌是最不推荐的，耐高温耐腐蚀性差，用了几年就会氧化。

镀铝的耐高温要更好，高于镀锌300多度，而且抗腐蚀和抗氧化的能力也更强，寿命可以延长60%。

镀锌板材

▲ 图源： Baidu Baike

搪瓷和不锈钢材质

搪瓷就是小时候爷爷奶奶喝水的搪瓷碗的搪瓷，比镀锌和镀铝都更不容易生锈而且好清洁。

可是，如果问厂家，就会发现搪瓷仅仅是在左右后面有，上下都不是搪瓷的。用久了，烤箱里面的上层还是会有生锈的问题。

而另外一种常用在高端烤箱上的材质，不锈钢，耐腐蚀性和抗氧化是最好的，唯一却点就是不如搪瓷的好清洁。

搪瓷和不锈钢的烤箱虽然都不完美，但比镀锌和镀铝还是优质很多，建议大家在不锈钢或者搪瓷的里面选一个。

其实搪瓷水杯大家都应该有印象

闭眼选

最顶配的烤箱是50L以上+金属M型或者6根一字型加热管+独立操作热风循环+搪瓷或者不锈钢内壁+电子温控。

但实在用不着迷信顶级烤箱的配置，真的喜欢倒腾烘焙的人，就算差一点的烤箱一样可以烤出好的甜点。

比如说没有独立温控，需要上火低一些，下火高一些，那是不是可以把烤盘往下移一格？

比如说，小烤箱烤6寸的蛋糕太费劲，顶上容易糊，那是不是可以减少一个鸡蛋？

烘焙小白从入门级，便宜的开始买，看看自己是不是真的喜欢烘焙，再买上千的，不然真的太浪费钱了。

爆款的比较

烤箱常见的品牌无非是美的，海氏，长帝，ACA，我们从京东上选了一些爆款烤箱，对比了在文中提到的几个功能。

长帝CRTF32PD 32L

优点：加热管是不锈钢材质的；上下管独立温控；带热风循环；搪瓷内腔；

缺点：加热管为4根一字型排列；热风循环的风扇在烤箱侧面，不如在后面效果好，且只有用烧叉功能才会打开热风循环；搪瓷内腔仅仅是后左右三面，上下面是镀锡版的。

价格：419RMB

▲ 图源： JD

ACA ATO-M38AC 38L

优点：加热管是6根不锈钢管材质；带单独控温；热风循环的小风扇在烤箱背部，自带热风且可以单独控制，效果更好。

缺点：机械温控会有温差；镀铝板不如搪瓷和不锈钢的好。

价格：599RMB

▲ 图源： JD

海氏 C40 40L

优点：M型不锈钢加热管；带单独控温；热风循环且可以单独控制，电子温控更精准；

缺点：镀铝板内腔不如搪瓷和不锈钢的好；热风循环的小风扇在烤箱右侧而不是背部。

价格：479RMB

▲ 图源：JD

美的T3-L324D 32L

优点：带单独温控；带热风循环；搪瓷内腔；

缺点：2根不锈钢一字型加热管；仅有三面搪瓷内腔；热风循环的按钮在烤箱的右侧旋钮处，不如在背部的效果好，且不能独立关上或打开；

价格：419RMB

优质答案2：

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第465个原创回答。

“家用烤箱什么牌子的好?需要买多大的?”很高兴和友一起探讨这个问题。

Vivi有两台烤箱，都是台式的，一台长帝52L，机械式的。另一台柏翠，38L，电子式。长帝购买好几年了仍然可以“服役”，没有因为问题维修过，双层门，上下6管，上下管独立控温，带发酵功能，带热风功能，内部和烤盘都是搪瓷材质，这个材质多用于高端烤箱。

买的时候一千多吧，现在大几百可以买到。长帝在细节上做的不错，当时也是朋友推荐，说是长帝是做烤箱的老牌子了，值得信赖，买来还不错，至少用到现在没修过。但是有个情况就是长帝烤箱是机械式的，温差在冬季就比较大，我一般配合烤箱温度计使用。

另外长帝这台发酵温度偏高，要是放里面发酵面团，酵母会因高温丧失活力甚至死亡。这个功能我一般不用来发酵面团了，但是发酵酸奶还是可以的。

因为温差的问题，我在今年入手了柏翠38L，电子式烤箱，温度调节可以精确到1度，发酵温度也较准一点，基本除了开始，我烤箱温度计就没怎么用过。目前用着还是不错的，38L家庭也够用了。

如果伙伴们想买烤箱，品牌上我用过的长帝、柏翠都可以的，入门价格在几百元。

针对选择家用烤箱我有几点建议：

1、体积32L以上，40L左右更佳，10L20L的烤箱，奉劝不要买了，否则你会马上后悔，很多东西不能烤。

2、上下管独立控温。基本现在的烤箱都是带这项功能的。

3、双层烤箱门，不要因为便宜去选择单层烤箱门。双层烤箱门能够更好的储存热量，能够保温烤箱的密封性也跟它很有关系。而双层烤箱门，双层烤箱门也可以防止你不小心被烤箱门烫伤。

4、其他辅助功能发酵、热风循环、wifi都可以根据个人需要去选择。

5、选择电子式还是机械式的，我建议还是选择电子式的，而且现在价格也降下来了，机械式温差大。

6、如果温控和密封性有高要求的，或者说想一步到位的，那可以购买嵌入式烤箱。嵌入式烤箱，一般是背部加热。体积比较大，基本无温差，烘烤加热也比较均匀。有条件的伙伴们可以选择价位在几千到几万不等。

注意嵌入式烤箱的话，需要在房屋装修之前，布水电的时候就预留空间和插座，然后如果说没有预留的话，需要重新去打个柜子。一般来说体积都有70L以上。

以上就是我对“家用烤箱什么牌子的好?需要买多大的?”这个问题的一点看法，欢迎伙伴们在评论区与我交流沟通！

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The End